„Amplua Waffle“: vaflinė Biržuose, kurioje kiekvienas ras savo skonį

Pokalbis su Biržų vaflinės „Amplua Waffle“ įkūrėja Giedre Badauskiene atskleidžia ne tik jų dviejų su vyru Dariumi verslo pradžios istoriją, bet ir dalinasi aistra kurti jaukią erdvę šeimoms, norinčioms gerai praleisti laiką besimėgaujant skaniais vafliais.

Kviečiame susipažinti su Biržų vaflinės „kelione“ iš arčiau.

Pokalbis su Biržų vaflinės „Amplua Waffle“ įkūrėja Giedre

–Kokie buvo pirmieji žingsniai, įgyvendinant šią idėją? Kodėl, būtent, vaflinė?

-Pirmasis žingsnis buvo ieškojimas didelių, erdvių patalpų strategiškai geroje Biržų vietoje, kur būtų galima užeiti ir ne „ratuotiems“ žmonėms su dideliu būriu draugų. Kitas žingsnis buvo gerai „sustrateguoti“ stalų išdėstymą bei vietų skaičių, kad būtų galima sutalpinti kuo daugiau lankytojų. Geriau daugiau negu mažiau! Kodėl vaflinė? Todėl, kad Biržuose to dar nebuvo, o ir visi gerai žinome, kad vafliai tinka ir vaikams (saldesni), ir tėvams (sotesni).

-Kokius iššūkius teko įveikti pirmosiomis veiklos dienomis?

-Vienas iš iššūkių – liepos pradžia. Atsidarymo datos neskelbėme iš anksto, nes supratome, kad ir taip netrūks smalsuolių. Pranešimą apie atsidarymą įkėlėme tą pačią dieną, likus vos dviem valandoms iki atsidarymo. Nesitikėjome, kad žinia taip greitai pasklis. Sukomės kaip bitės laukuose! Didžiausia pradžios klaida buvo ta, kad nespėjome susižymėti stalų, tad incidentų buvo nemažai. Tokių, kaip – ne tam nuneštas vaflis, kuris pravėsdavo, kol pasiekdavo reikiamą klientą.

-Kokie buvo didžiausi iššūkiai plėtojant verslą?

-Iššūkių būna visada ir visur. Pats didžiausias iššūkis buvo patalpų perdavimas į mūsų rankas. Mes planavome atsidaryti 2023 metų rudenį ir įgauti patirties bei įdirbio prieš vasaros sezoną, kad būtų mažiau nesklandumų. Deja, atsidarėme 2024 metų liepos mėnesį, per patį piką. Ne visada pavyksta kaip suplanuojama…

-Kaip sekasi išlaikyti konkurencingumą rinkoje?

-Šiais laikais žmonės labiau renkasi pramogas visai šeimai. Tėvai „nebenumeta“ vaikų seneliams, o su visa šeima keliauja, ragauja, susitinka su kitomis šeimomis, pakeisdami namų aplinką į viešąją. Mūsų vaflinės žaidimų aikštelė yra didelis privalumas šeimoms su vaikais, tėvai randa laiko atsipūsti prie kavos puodelio, kol jų vaikai smagiai leidžia laiką.

-Kokiomis vertybėmis ir principais vadovaujatės versle?

-Mūsų vertybės jau susiformavo, kol dirbome Anglijoje. Mums kiekvienas klientas yra svarbus, ir jis visada turi būti teisus. Tad norime, kad klientai nebijotų paprašyti ar stipresnės kavos, ar daugiau klevų sirupo, nes mes galime atsižvelgti į jų pageidavimus.

-Kaip reaguojate į klientų atsiliepimus ir poreikius?

-Kiekvieną dieną sulaukiame nuostabių įvertinimų. Jų neviešiname. Bet kiekvienas komentaras gražesnis už kitą. Beje, jų niekada neprašome ir viskas vyksta natūraliai. Tai dar maloniau, kai nieko neverčiami žmonės randa laiko atsiliepimams.

-Kokie yra jūsų artimiausi tikslai ir planai ateičiai?

-Ateičiai norėtųsi paįvairinti meniu, įvesti košių, karštų sumuštinių… To, ką mėgsta vaikai. Kad būtų paruošiama greitai ir nesunkiai. Taip pat planuojame šeimos vakarus.

-Ką patartumėte kitiems norintiems pradėti savo verslą?

-Patarsiu nebijoti pradėti veikti ir kurti naujas pažintis. Aš pati esu drąsi, komunikabili ir kitiems linkiu daryti bei kurti tai, kas „pakrautų“ gerų emocijų. Džiaugiuosi tuo, kad atėjusi į savo darbo vietą neišsikraunu, o atvirkščiai – pasikraunu!

„Amplua Waffle“ FACEBOOK

„Amplua Waffle“ INSTAGRAM